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Alergia a Alimentos

El grupo de Alergia a Alimentos (AaA) pertenece al Departamento de Bioactividad y Análisis de Alimentos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.

Conoce nuestro grupo

INVESTIGACIÓN

Estudio del papel de las proteínas y péptidos alimentarios como alérgenos.

Elucidación de las propiedades moleculares de las proteínas alergénicas y de su mecanismo de acción.

TéCNICAS

En nuestro laboratorio disponemos de numerosas técnicas analíticas y modelos celulares, así como acceso a la Unidad de Técnicas Bioanalíticas (BAT), que da servicio a todo el CIAL y dispone de laboratorios de contención biológica P2 (laboratorio de cultivos celulares y de microbiología) y otros equipamientos para la preparación de muestras y determinaciones bionalíticas. Tenemos acceso al animalario del CBMSO donde realizamos la experimentación animal.

Colaboración Científica

Nuestro grupo mantiene colaboraciones estables con distintas instituciones públicas y empresas privadas con las que realiza conjuntamente investigaciones sobre distintos temas.

Colaboración Destacada

Alergia a Alimentos pertenece a la PTI FOOD ALLERGY

Dónde estamos

Sede: C/Nicolás Cabrera 9. Campus de Cantoblanco. UAM. Madrid 28049 (Spain).
Tel: (+34) 91 0017900.

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